立冬时节常吃5种“补阳”食物

　　进入立冬节气，昼短夜长，天气寒冷，容易损伤机体的阳气，阳气是人体之本，阳气足而身体健。所以冬季养生以补阳藏阳为主，好好把握机会养好身体，为来春的生机勃发做准备。日常很多食物都可以帮助我们提升体内阳气。建议大家立冬时节常吃5种“补阳”食物，有助于防寒护阳气，能量满满过寒冬。

　　补阳食物—— 生蚝

　　生蚝高蛋白低脂肪，是非常有营养的一种海鲜，俗称“海中牛奶”。它含有大量的蛋白质、氨基酸等成分，尤其含有丰富的锌，是所有食物中含锌量最高的，冬天常吃可以帮助提升阳气，提高人体的免疫力。

推荐食谱：姜葱焗生蚝

　　【食材】：生蚝 适量，老抽 1勺，生抽 2大勺，红葱头 3个，料酒 1勺、淀粉 适量，盐 1小勺，姜葱 适量，

　　【做法】：1、生蚝洗干净，撒入淀粉轻轻翻拌出黑膜再冲洗干净，加点料酒腌制入味；

　　2、用瓦煲，烧热油，先放姜片、红葱头爆香，然后下生蚝翻炒一下；

　　3、倒入少许盐，生抽和少许老抽等调料快速翻炒，放入葱段盖上盖子大火焖2关火，即可上桌。

　　补阳食物 —— 羊肉

　　羊肉是适宜于冬季进补的佳品，含有丰富的优质蛋白质，但脂肪和胆固醇比牛肉猪肉少，现在天气逐渐转冷，吃羊肉帮助我们更好地?升发阳气，御寒保暖，对脾胃虚寒、畏寒怕冷的人来说特别好。

推荐食谱：孜然洋葱炒羊肉

　　【食材】：羊肉片 适量，蚝油 2勺，洋葱 适量，孜然粉 1勺，花椒粉 1勺，香菜 适量，姜末 适量，

　　【做法】1、羊肉片提前化冻，洋葱切丝，香菜洗净沥干水分切段，起锅烧油，比平时炒菜油多一点，姜末下锅爆香，再放上洋葱丝快速翻炒。

　　3、差不多略微发黄以后加入羊肉快速翻炒，待羊肉变色即可加入蚝油、花椒粉和孜然粉调味均匀。出锅装盘，鲜嫩羊肉撒上一把香菜末，味道棒极了。

　　补阳食物 —— 韭菜

　　韭菜性温，味辛，能够使人体阳气通畅，并能补充人体阳气，而且还可以温中开胃、行气活血，所以韭菜有个别称叫做“起阳草”。冬季里吃它能够驱寒、温暖全身。

推荐食谱：韭菜炒猪血

　　【食材】：猪血 适量、韭菜 适量、胡椒粉 少许、蚝油 1勺、盐 少许、姜蒜适量、料酒 1勺

　　【做法】：1、韭菜择洗干净，切段待用，把猪血切成片或者方块状，放入烧开的水里汆烫10秒，捞出沥干；锅内热油，下姜蒜炒香，再放入猪血翻炒变色变深，倒入料酒去腥；

　　2、把韭菜放入锅里翻炒1分钟，加适量盐，蚝油，胡椒粉搅拌均匀后出锅。

　　补阳食物 —— 大虾

　　虾味道鲜美，肉质相对比较松软，很容易被人体消化与吸收，也是典型的高蛋白低脂肪食物，补虚和药用作用都较高。对于手脚冰凉的人来说，冬天常吃虾能激发阳气，增强人体免疫力。

推荐食谱：蒜蓉黄油虾

　　【食材】：鲜虾 适量，黄油 1块，黑胡椒碎 少许，盐 适量，料酒 1勺，胡椒粉 少许，大蒜 5瓣，

　　【做法】：1、大虾洗净，去壳（虾头还有用），放胡椒粉、料酒、生抽、调味腌制20分钟，加入蒜末拌匀；

　　2、锅烧热，放进黄油小火化开，然后放入翻炒出虾油，炒好的虾头可捞出，锅中留下熬好的虾油。

　　3、然后倒入蒜蓉和虾仁煸炒，直到虾仁两面都变色，有浓郁的奶香味，撒上黑胡椒碎、盐、香菜末即可出锅。

　　补阳食物 —— 茴香

　　茴香是药食同源的食材，有特殊的香气，平时做菜常放点茴香风味独特，用茴香包饺子更是一些朋友们的最爱。茴香属温性，阳虚、体寒的人在冬天吃茴香菜有着不错的功效，可以温阳暖胃驱寒。

茴香猪肉饺子

　　【食材】：茴香 适量，猪肉 适量，生抽 2勺，花椒 适量，蚝油 1勺、香油 1勺，姜末 少许、盐 1小勺，

　　【做法】：1、茴香提前洗净沥干水分 然后切碎，加入2勺花生油，拌匀备用；

　　2、猪肉剁成馅，浇上烧热的花椒油，再放入蚝油、生抽、盐、香油、姜末搅拌均匀，再放入茴香顺时针搅拌。

　　3、擀片，包入肉馅，按照自己拿手的包法包饺子，蒸着吃或者煮着吃都一样的鲜美。